i pranzi della domanica 星期天的饗宴 4/15/2012

PRIMO：PASTA CON FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE

　　　　　　 第一道菜 　蝴蝶麵＋結瓜＋南瓜的花（怎麼覺得中譯像巫婆作魔法藥水的食譜？？！）

我很喜歡蝴蝶麵，很可愛吃起來也很有口感...加上脆脆的結瓜，南瓜的花提味，加上一些起士粉，好吃指數100!

secondo:insalata + carne

第二道：生菜沙拉加肉排

Scala Teatro 史卡拉歌劇院-費加洛的婚禮

第一幕 

今天晚上，費加洛將和蘇姍娜結婚，婚禮就在他們的主人阿爾瑪維瓦伯爵家裡舉行。這個時候，兩個人正在他們的新房裡忙碌，蘇姍娜坐在鏡子前面梳妝打扮，而一旁的費加洛則苦思冥想如何安排伯爵送的大床....LA NOZZE DI FIGARO 

期盼好久的今天阿～　由安德烈先生領我這個歌劇新手看人生第一出的歌劇。事前早已把中文版的故事看了一遍，因為座位前翻譯是英文或義大利文，所已先作一點功課比較不辛苦。

                       

pose 二人組

總統包廂！（我自己取的因為很大很豪華且只有一個！）

包廂外走廊

包廂內往舞台望（可以知道如果買不到前面夫妻的位子，就不要買了，

因為頭要一直伸長很累...)

圓滿結束，謝幕！

新買的高跟鞋讓我ooxxoxox...

好險安德烈貼心的幫我快速換裝，攙扶著我...

讓我可以明明痛的要死外表還可以裝沒事...

挨...女人阿........

PS　不過說到底，去史卡拉歌劇院穿高跟鞋，禮服是很正常的，大家想要輕鬆聽歌劇，但也要小心不要失了國際禮儀唷～

PASQUA復活節- 從敲開彩蛋開始....

4/8，復活節早晨，打開奶奶送的彩蛋，裡面有很適合大人玩的玩具~~!

甜甜的巧克力很好吃，就這樣，悠閒的吃完了早餐

餐桌擺飾，彩色巧克力蛋超可愛!

接著出發到ANDREA家，依據義大利的傳統家族會聚在一起吃中餐，對他們來說是也一個不小的節日。這次ANDREA的奶奶也作了他的拿手好"麵"，手工製作的菠菜寬麵!!

說到底，義大利麵還是手工的好吃阿~ 謝謝nonna!!

留學生的簡義食譜 - CHEF ANDREA的Tagliatelle con panna e salmone affumicato(奶油煙燻鮭魚寬麵)

星期五晚上，要吃甚麼好呢?

義大利人有一項古老的傳統就是星期五的晚上得吃海鮮，海鮮包括所有魚類、殼類等等，

下班後時再懶得去超市，突然想到上次作煙燻鮭魚燉飯

還有剩下100g的煙燻鮭魚! 那就來作Tagliatelle con panna e salmone affumicato(奶油煙燻鮭魚寬麵)吧!

風格住家- 都會版的鄉村風

看膩了白色極簡，喜歡有濃厚色調的人看過來~

就如一般國外居家一樣，這個家，是用活動家具，裝飾品及油漆點綴出來的

都會風格的配色強烈，但質樸的木作家具卻讓空間溫馨許多

很好的mix!

‘What makes our white home work?’

                                         

個性磁磚

(images from Claesson Koivisto Rune)
在網路的window shopping時，我看到了由Claesson Koivisto Rune出的摩洛哥風情磁磚
好喜歡! 摩洛哥風情但卻有瑞典風格的簡潔，心想家裡的浴室也該這樣用~


Claesson Koivisto Rune是在瑞典起家，原先是作建築設計，還來延伸到產品設計，室內等。

留學生的簡單義式料理 - CHEF ANDREA的蘆筍與蛋

我知道，這個名稱的確不怎麼吸引人!

材料也非常簡單! 燙過的白蘆筍，四顆太陽蛋，起士粉，鹽巴及黑胡椒

但是料理有時候也是需要包裝的，這盤料理"看"就很美味!!

留學生的簡單義式料理 - CHEF ANDREA的RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO(煙燻鮭魚燉飯)

成品，鮭魚的海味，跟黑胡椒的辛辣味真是絕配!

2人份/準備:10分鐘/烹飪:30分鐘/難度:小

準備材料:

100g 煙燻鮭魚(Salmone affumicato)切小塊

1瓣的大蒜(切半)

3湯匙橄欖油

料理用白酒一杯

150g米(roma)

1/2小洋蔥切絲

1/4高湯塊(一小顆高湯塊配1公升水)

3湯匙起士粉parmigiano(pecorino)

黑胡椒(Pepe nero)

作法:

洋蔥，大蒜和油先拌炒，約3-4分鐘後等洋蔥呈透明，放入米，此時轉稍大火，攪拌3-4分

等待米變色(有一點點黃褐色)後，加入一杯白酒，等米吸收了酒後，才開始放入高湯。

高湯一次放約一大湯匙，等米吸收了高湯後再放下一湯匙(此時轉小火，攪拌讓米不要黏鍋底)

等到250g高湯都用完(時間控制大約15分鐘)後，放入煙燻鮭魚，黑胡椒，起士粉悶兩分鐘

完成!

煙燻鮭魚的價錢超市買約一包200g 3.5歐，兩人份可以作兩次，算是經濟划算的海鮮料理!

另外海鮮要搭配白酒，請不要搭配到紅酒囉!

ACQUI TERME - ITALY 小城一遊

ACQUI TERME是一個小城市，在意大利北部的皮埃蒙特省，這邊主要產的酒是義大利DOGC認證的酒種Brachetto d'Acqui。

                       此城市也以硫磺溫泉而聞名，曾是羅馬古浴場之一。

1870年，Giovanni Ceruti設計了一個小亭子，稱為La Bollente，在鎮的廣場中心，

現場水溫保持在75°C。

紫色的椅子和紫色的紙巾帶出活潑可愛的氣息

Marocchino(一種上面有可可粉及巧克力的咖啡，十分好喝)

還有Bigné(一種甜點裡面有奶油餡或巧克力餡)

教堂

留學生的簡單義式料理 - CHEF ANDREA的CARBONARA(培根蛋麵)

4人份/準備:10分鐘/烹飪:15分鐘/難度:小

準備材料:

150g培根塊(Pancetta affumicata)

1瓣的大蒜(切半)

1湯匙橄欖油

400g義大利麵( Dececco)

4顆蛋

4湯匙起士粉(pecorino)

4湯匙起士粉(parmigiano)

海鹽(Sale grosso)

白胡椒(Pepe bianco)

培根蛋麵 Carbonara 使用長條滑溜的 Spaghetti ，卻不同於傳統橄欖油番茄的搭配，而使用蛋黃起司跟培根，常在白醬寬麵醬料中常見的食材。看起來很不道地。原來這道充滿異國風味麵點的來源，是由於二次大戰，駐守羅馬的美國大兵帶來了培根與蛋，並且利用這些材料作成義大利麵的醬汁。煙燻過的培根滿溢油脂與微焦的氣味，很美式的富足。但老義們有時也用沒煙燻過的培根 pancetta 切薄片，逼出純粹的肉香。- 截自愜意酒鬼~克拉拉 -udn部落格

作法:

鍋子加熱橄欖油，放入培根大蒜，煎至大蒜焦黃，丟掉大蒜。

同時拿一個大鍋子裝七分滿水，然後加入1湯匙的海鹽，煮沸，取400G義大利麵對半折丟入(N12的DECECCO義大利麵需12分鐘，不同品牌的時間不一)，在等待的時間，可以開始作SALSA:取一個深碗，放入全蛋，起士粉，和白胡椒(依喜好，但不要怕加太多)，攪拌均勻

12分鐘後，取出麵瀝乾，將麵放入有培根的鍋子，

和準備好的salsa一起攪拌均勻，即可上桌!

 安德烈:請趁熱享用!涼了就不好吃了:)

chiacchiere di carnevale - 義大利版卡滋卡滋

安德烈買的零嘴 chiacchiere

只有在嘉年華會才有的零食唷!

為什麼說他是義版卡滋卡滋，因為它口感很像台灣過年吃的卡滋卡滋!

這個零嘴有分油炸跟烤箱兩種作法，這種是放入烤箱的比較不上火

上面灑滿糖粉，gnamgnam!

居家創意-黑與白

運用黑色來強調白色，也是運用白色來強調黑色

不論怎麼搭配，怎麼看都很有特色!

居家創意

你家的水龍頭，有你的特色嗎? Teorema, Italy

留學生的簡單義大利食譜 - risotto al gorgonzola 藍起士燉飯

藍起士燉飯是一道口感很綿密的燉飯，用基本家裡就有的材料，就可以變化出一道看起來也很美味的料理，在歐洲的台灣人不妨試試，我吃了第一次就愛上他了!

花的設計

MUSEO POLDI PEZZOLI

http://www.desiretoinspire.net/blog/2012/3/26/evan-sklar-encore.html 

It's a place you can spend the whole afternoon, big place and interesting collections!